È ormai un countdown quello che separa numerosi abitanti delle Preserre vibonesi dalla seconda edizione del Dasà Food Fest, previsto nel sopracitato borgo montano mercoledì 19 agosto, in Corso Umberto I, a partire dalle ore 20.

Il programma è pressoché identico a quello dello scorso anno: i partecipanti potranno gustare i migliori piatti della gastronomia locale, scegliendo tra i numerosi stand che celebrano la cucina del territorio in tutte le sue forme. Tutto ciò sarà accompagnato da musica live della tradizione popolare e da brani intramontabili.

Un progetto che, concettualmente, nasce dall'associazione Dàsos Eliès, sodalizio del centro vibonese che da anni accoglie i vacanzieri provenienti da oltreoceano diretti a Dasà, e da Pasta Grammar, un canale YouTube che ospita contenuti inerenti alla preparazione di piatti calabresi e del Belpaese, seguito da 502 mila persone sparse in tutto il mondo e gestito da Eva e Harper, due cittadini del posto.

L'idea è diventata realtà grazie al contributo di tutti i professionisti della ristorazione e delle sigle sociali del paese, che, insieme ai soggetti promotori, hanno studiato un percorso ad hoc, in grado di soddisfare tutti i palati, senza che, tra l'altro, nessun punto ristoro offra gli stessi prodotti proposti nelle altre postazioni.

Nell'organizzazione è in prima linea anche l'Amministrazione comunale, che patrocinerà l'evento, e un contributo altrettanto importante sarà dato anche dagli operatori del settore gastronomico e dalle associazioni del comprensorio – specie le Pro Loco – che hanno sposato l'evento.

Tutto ciò ha reso la manifestazione dello scorso anno un successo: gli organizzatori hanno comunicato che i ticket staccati (i biglietti con cui è possibile acquistare cibo e bevande) sono stati poco meno di 5mila.

Numeri importanti, che verosimilmente, però, quest'anno aumenteranno: conferme in tal senso arrivano indirettamente dal Comune, che sta ricevendo diverse chiamate da espositori interessati all'iniziativa, e da alcune delle persone assenti nel 2025, che invece quest'anno hanno già annunciato con entusiasmo la loro presenza.

La serata dei prossimi giorni, che vede tra i promotori anche Calabria Food – un altro canale YouTube – e Gal Terre Vibonesi, rappresenta a tutti gli effetti l'evento di punta dell'estate dasaese, oltre a essere una vetrina di rilievo anche per lo stesso paese; nell'occasione verranno esposti anche alcuni oggetti creati da artigiani del luogo.